Het lange scherpe Yanagiba Sashimi -mes is vooral geschikt voor het snijden en fileren van vis of vlees. Het vaste mes heeft een traditionele Japanse vorm en de ronde houten handgreep is mooi gemarmerd zwart en bruin. De eenzijdige snit is geschikt voor rechterhandigen. Type-No: HFC-7 Aanduiding: Sashimi mes mes Lengte: 220 mm Totale lengte: 345 mm Gewicht: 0,27 kg materiaalblad: MAC Superior staal: hoogwaardige koolstofstaal, chroom, molybdeen vanadium Cut: eenzijdig voor rechtshandig, linkshandig kan worden besteld hardheid van het mes: Rockwell 59-60 ° Materiaal Hendel: Pakkawood (hout)
