Den långa skarpa Yanagiba Sashimi -kniven är särskilt lämplig för skärning och filéfisk men också för kött. Det fasta bladet har en traditionell japansk form och det runda trähandtaget är vackert marmorerat svart och brunt. Det ensidiga snittet är lämpligt för vänsterhandare. Artikel-N-NO: HFC-9L Beteckning: Sashimi Knife Blade Längd: 270 mm Total längd: 390 mm Vikt: 0,33 kg Materialblad: MAC Superior Steel: Högkvalitativ kolstål, krom, molybden vanadiumskärning: Ensidig för vänsterhandens hårdhet i bladet: Rockwell 59-60 ° Materialhandtag: Pakkawood (trä)