Fra produsenten:

Dom Pérignon Rosé kommer fra dette ønsket om å tørre, gripe den røde av Pinot Noir -druen i sin primære utstråling, og fange sin vitale kraft i en dristig, selvsikker samling. Dom Pérignon Rosé er temperert av en langsom, mesterlig transformasjon i løpet av nesten 12 år i kjelleren, og er utemmet og kjødelig, både lys og mørk, magnetisk. Vibrasjonen omfavner spenningen til det ukjente og er en invitasjon å utforske.

Buketten sprenger ut med bringebær og ville jordbær. Vedvarende pulveraktig notater av iris og fiolett smelter umiddelbart sammen med fruktaromaene. Etter å ha pustet ankommer grønnere nyanser, og fremkaller Privet, Angelica og Camphor Tree.

De første sensasjonene er taktile, fyldige og silkeaktige når de utspiller seg som en kjærtegn, og gradvis blir dristigere. Det sure fundamentet som er signaturen til årgangen vever inn i strukturen til Pinot noir, og vibrerer hjertet av vinen. Den bekreftede, vedvarende finishen er redolent av pioner og hvit pepper

Om produsenten:

Dom Pierre Pérignon, en fransk benediktinsk munk, satte sin visjon for å "skape den beste vinen i verden" da han ble kjellermester på den hellige klosteret til Hauutvillers i 1668. Dom Pérignon dedikert over 40 år til dette oppdraget, og ansatte en visjonær Ånd og vågal tilnærming til vinfremstillingsprosessen. I løpet av den tiden ble han kjent som "Champagne" far "for å legge ned de grunnleggende reglene for den tradisjonelle champagneproduksjonsmetoden (La Methode Champenoise eller Traditionelle). En foretrukket Wine of the Sun King Louis XIV, Dom Pérignon selv sammenlignet vinen sin med "drikkestjerner".

Dom Pérignons forpliktelse til årgang er absolutt. Hver Dom Pérignon er en sann skapelseshandling, laget av bare de beste druene. Champagens intensitet er basert på presisjon, så innbydende, så mystisk. Hver årgang har tre plénitudier, og legemliggjør den totale troen på skapelsen som stadig blir fornyet av Chef de Cave Vincent Chaperon. Kombinert med en dristig følelse av lekenhet, inspirerer Dom Pérignon de største skaperne i verden. Målt bare fra de beste druene som er dyrket på ett år, og hver Dom Perignons vintage representerer en harmonisk balanse mellom årets natur og signaturen til Dom Pérignon . Etter ikke færre enn 8 år med utdyping, dukker hver årgang komplett, sømløs og taktil. Dom Pérignon Champagne er laget gjennom en samling av Pinot Noir og Chardonnay, opprettet ved å bruke bare de beste druene som høstes fra 17 Grands Crus i Champagne og Premier Cru of Hautvillers.

Tilleggsinformasjon: