Dal Creatore:

Dom Pérignon Rosé esplode da questo desiderio di osare, sequestrando il rosso dell'uva pinot nero nella sua luminosità primordiale, catturando la sua potenza vitale in un assemblaggio audace e assertivo. Temperato da una trasformazione lenta e magistrale durante quasi 12 anni in cantina, Dom Pérignon Rosé è selvaggio e carnale, sia leggero che scuro, magnetico. La sua vibrazione abbraccia il brivido dell'ignoto ed è un invito a esplorare.

Il bouquet esplode con lamponi e fragole selvagge. Le note polverose persistenti di Iris e Violet si fondono immediatamente con gli aromi di frutta. Dopo la respirazione, arrivano sfumature più verdi, evocando il privo, l'angelo e l'albero della canfora.

Le sensazioni iniziali sono tattili, corpose e setose mentre si svolgono come una carezza, diventando gradualmente più audaci. La fondazione acida che è la firma del vintage si intreccia nella struttura del pinot noir, vibrando il cuore del vino. La finitura affermata e persistente è redolente di peonie e pepe bianco

Informazioni sul creatore:

Accendi la stanza con l'etichetta luminosa su questa bottiglia di dimensioni magnetiche.

Dom Pierre Pérignon, un monaco benedettino francese, ha dato la sua visione di "creare il miglior vino al mondo" quando è diventato un maestro della cantina presso la sacra Abbazia di Hautvillers nel 1668. Dom Périghon ha dedicato oltre 40 anni a questa missione, impiegando un visionario, impiegando un visionario Spirito e audace approccio al processo di vinificazione. Nel corso di quel periodo, divenne noto come il "padre dello champagne" per aver stabilito le regole fondamentali per il tradizionale metodo di produzione di champagne (La Methode Champenoise o Traditionelle). Un vino favorito del re Sun Luigi XIV, Dom Pérignon stesso paragonava il suo vino a "bere stelle". 

L'impegno di Dom Pérignon per l'annata è assoluto. Ogni dom Pérignon è un vero atto di creazione, realizzato solo con l'uva migliore. L'intensità dello champagne si basa su precisione, così invitante, così misteriosa. Ogni annata ha tre plénudes e incarna la totale fede nella creazione che viene costantemente rinnovata dallo chef de Cave Vincent Chaperon. Insieme a un audace senso di giocosità, Dom Pérignon ispira i più grandi creatori del mondo. Solo dalle migliori uve coltivate in un solo anno, ogni annata di Dom Perignon rappresenta un equilibrio armonico tra la natura dell'anno e la firma di Dom Pérignon . Dopo non meno di 8 anni di elaborazione, ogni annata emerge completa, senza soluzione di continuità e tattile. Dom Pérignon Champagne è realizzato attraverso un assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay, creato usando solo le migliori uve raccolte dal 17 Grands Crus di Champagne e il primo CRU di Hautvillers.

Informazioni addizionali: