Il lungo coltello a sashimi Yanagi Shanaga è particolarmente adatto per il taglio e il riempimento del pesce ma anche per la carne. La lama fissa ha una forma tradizionale giapponese e la maniglia di legno rotonde è ben martata e marrone. Tipo-No: HFC-9 Designazione: Sashimi Knife Lampone Lunghezza: 270 mm Lunghezza totale: 390 mm Peso: 0,33 kg di materiale Blade: Mac Superior Acciaio: acciaio al carbonio di alta qualità, Chrome, Vanadio molibdeno: Cut unico per destra per destra per destra Durezza Blade: Rockwell 59-60 ° Materiale Manico: Pakkawood (legno)
