Hinn langi skarpur Yanagiba Sashimi hnífurinn er sérstaklega hentugur til að skera og flaka fisk, eða kjöt. Fasta blaðið hefur hefðbundið japönsk lögun og kringlótt tréhandfangið er fallega marmara svart og brúnt. Einhliða skera er hentugur fyrir hægri hönd. Tegund-nr: HFC-7 Tilnefning: Sashimi hníf Blaðalengd: 220 mm Heildarlengd: 345mm Þyngd: 0,27 kg Efnisblað: Mac Superior Steel: Hágæða kolefnisstál, króm, molybden vanadíum skorið: Einhliða fyrir hægri hönd, vinstri -Handað er hægt að panta hörku blaðsins: Rockwell 59-60 ° Efnihandfang: Pakkawood (viður)
