Hinn langi skarpur Yanagiba Sashimi hnífurinn er sérstaklega hentugur til að skera og flaka fisk, eða kjöt. Fasta blaðið hefur hefðbundið japönsk lögun og kringlótt tréhandfangið er fallega marmara svart og brúnt. Einhliða skera er hentugur fyrir vinstri hönd. Hlutur-nei: HFC-10L Tilnefning: Sashimi hníf blaðlengd: 300 mm Heildarlengd: 420 mm Þyngd: 0,34 kg Efnisblað: Mac Superior Steel: Hágæða kolefnisstál, króm, mólýbden vanadíum skorið: einhliða fyrir vinstri hönd Hörku blaðsins: Rockwell 59-60 ° Efnihandfang: Pakkawood (tré)
