Tämä Blanc de Blancs koostuu 100% Chardonnaysta, joka antaa samppanjan tuoreuden, eleganssin ja mineraalisuuden. Chardonnay on ainoa suuri sallittu valkoisen rypäleen lajike samppanjassa. 15-20% viiniä, jotka ovat ikäisiä tammitynnyreissä viikoittain batonalla. Ei malolaktista käymistä. Cuvée Blancs de Blancs on valmistettu matalassa paineessa, jotta saadaan pyöreämpi, täyteläinen kuohuviini. Se kypsyy kellarissa keskimäärin viiden vuoden ajan, ja sille annetaan kuuden kuukauden lepoaika disgorgoitumisen jälkeen viimeistelyjen asettamiseksi kypsyyteensä. Annos säädetään jokaiselle vuosikerta ja on 8-10 g/l.