Valmistajalta:

Vuoden 2012 arvaamattomat vuodenajat, niiden voima ja anteliaisuus muokkasivat erinomaista hajumaisemaa, joka oli täynnä huomattavaa lajiketta. Vuosi, joka oli täynnä viininvalmistuksen paradokseja, synnytti suuren vuosikerta, joka ylitti useita haasteita. 

Yhdistämällä voimakkuus, sisälsi kireyden ja äärimmäiset ristiriidat, Dom Pérignon Vintage 2012 -sekoitus paljastaa ainutlaatuisen rakenteen, joka resonoi kontrolloidun energian rytmiin, kanavoituna happamuudella ja katkeruudella, joka räjähti upeasti

Nenä on täynnä ja monipuolinen, sekoittuu kukkia hedelmillä ja kasvissyöjä mineraalilla. Kimppu on tuntuva, hienovaraisesti houkuttelee meitä pitkin jauhemaisia ​​valkoisia kukkia ja nektariota aprikoosia, jota seuraa raparperin ja mintun tuoreus ja tuhka -mineraali. Valkopippuri.

Energia hallitsee kitalaessa. Vierallisen aukon jälkeen viini muuttuu nopeasti elinvoimaiseksi ja räjähtää sitten kirjaimellisesti poreilun ja toniikan nousulla. Happamien ja katkerojen muistiinpanojen keskittyminen, viimeistely tuo inkiväärin, tupakan ja paahdettujen aksenttien merkitsemän tunkeutuvan kireyden.

Tietoja valmistajasta:

Ranskalainen benediktiinimunkki Dom Pierre Pérignon esitti näkemyksensä "luoda paras viini maailmassa", kun hänestä tuli kellarimestari Hautvillersin pyhässä luostarissa vuonna 1668. Dom Pérignon Omistettu yli 40 vuotta tähän tehtävään, käyttämällä visionääristä henkeä ja rohkeaa lähestymistapaa viininvalmistusprosessiin. Tuon ajanjakson aikana hänestä tuli "samppanjan isä" perinteisen samppanjan tuotantomenetelmän (La Methode Champenoise tai Perinteelle) perustavanlaatuisten sääntöjen laatimisesta. Sunin kuninkaan Louis XIV: n suosittu viini, Dom Pérignon Itse vertasi viiniä "juomatähteisiin".

Dom PérignonSitoutuminen vuosikertaan on ehdoton. Jokainen Dom Pérignon on todellinen luomistoiminta, joka on tehty vain parhaista rypäleistä. Samppanjan voimakkuus perustuu tarkkuuteen, niin kutsuvaan, niin salaperäiseen. Jokaisella vuosikertalla on kolme plénitudia, ja se ilmentää kokonais uskoa luomiseen, jonka kokki de Cave Vincent Chaperon uudistaa jatkuvasti. Yhdessä rohkean leikkisyyden tunteen, Dom Pérignon inspiroi maailman suurimpia tekijöitä.Made vain yhden vuoden aikana kasvatetuista rypäleistä, jokainen Dom Perignonin vuosikerta edustaa harmonista tasapainoa vuoden luonteen ja allekirjoituksen välillä Dom Pérignon. Alle 8 vuoden kehityksen jälkeen jokainen vuosikerta ilmenee täydellisesti, saumattomasti ja kosketus. Dom Pérignon Samppanja tehdään Pinot Noirin ja Chardonnayn kokoonpanon kautta, joka on luotu käyttämällä vain parhaimpia rypäleitä, jotka on korjattu Champagne -17 Grands Crusista ja Hautvillersin Premier Cruista.

Lisätiedot: