Spis udendørs med Catarina Mira-Rose
Sommeren er endelig her, og nu er det tid til at nyde lange, lyse aftener i selskab med dine kære over lækre måltider udendørs. fermLIVING har slået sig sammen med den London-baserede designer @catarinamira , som giver os sin personlige opskrift på at holde det bedste middagsselskab denne sommer ved at forvandle hendes tagterrasse til en oase for al fresco dining. 
- Omhyggeligt dækket spisebord - Vær ikke bange for at mikse og matche toner og teksturer for en afslappet stemning
- Stofservietter og dækkeservietter for et strejf af diskret luksus
- Sæt tonen – lav en playliste på forhånd, så den passer til aftenens stemning
- Stemningsbelysning - Stearinlys tilføjer en livlig, hjemlig følelse til det udendørs
- Bordplan - viser dine gæster, at du har tænkt over aftenens dynamik
- Vær tilstede – det er nemt at fare vild i værtens stress. Så husk at slappe af og nyde aftenen, og det er jeg sikker på, at dine gæster også vil.
For mange er al fresco dining et af de højt elskede øjeblikke
af sommeren. Få ting føles så skønt som at tilbringe lune aftener i en forfriskende brise og med et godt måltid sammen med mennesker, der betyder meget for dig. Og alligevel er det ikke altid så ligetil at tage middagsselskabet udenfor - for ofte kan man ikke have den samme intime atmosfære som
opnå indendørs. Vi tror på, at der er en kunst i at skabe den ideelle atmosfære til et afslappet måltid under åben himmel. Så vi bad Catarina Mira-Rose (link til hjemmeside eller IG-profil) om at dele hendes bedste tips til at skabe den perfekte atmosfære til al fresco middagsselskaber på hendes store tagterrasse i det centrale London denne sommer.
Den vigtigste ingrediens til ethvert middagsselskab, fortæller Catarina, er virksomheden: ”I sidste ende er et middagsselskab en enkel og varig kombination af ingredienser, der er gjort unikke af gæsterne. Når du samler vidunderlige mennesker omkring dig, får du en dejlig aften.” Når du ved, hvilke kære der kommer, er det tid til at dække et indbydende og behageligt bord. Dette er det første indtryk, du gør på dine gæster og sætter dem i den rigtige stemning til aftenen.
“Jeg har en tendens til at foretrække en minimalistisk følelse, så jeg kan godt lide at kombinere neutrale toner med sort og tilføje forskellige jordagtige teksturer til omgivelserne. Jeg synes, at stofservietter altid er en hurtig måde at pifte op og pynte et spisebord på.”
Det er vigtigt for Catarina at skabe en borddækning, der passer til hendes personlige stil, som skaber en autentisk og imødekommende atmosfære. For at gøre dette brugte Catarina en kombination af vores perfekt uperfekte Flow-service og vores populære Ripple-glas. Dette giver hende mulighed for at byde sine gæster velkommen til et afslappet, men æstetisk middagsselskab under åben himmel, i overensstemmelse med hendes minimalistiske stil.
Udover servicet kan borddækningen få varme og taktile accenter ved at lægge forskellige tekstiler i lag. Det kan du gøre ved at pakke vinflasker ind i viskestykker eller vælge linnedservietter og -duge. Catarina brugte vores linned dækkeservietter som kunstfærdigt overdimensionerede servietter i det jordnære
Farve Sugar Kelp for at give et varmt touch til dekorationen og gøre bordet mere suggestivt. Derudover brugte hun vores Hale viskestykker i en let, men subtil farve for at tilføje et kontrastelement og tilføje et moderne touch til sit middagsselskab.
Når bordet er dækket, synes Catarina, at de små detaljer er meget vigtige for at skabe den rette stemning og rammer for
lav et udendørs middagsselskab, som dine gæster helt sikkert vil huske. Catarina overlader intet til tilfældighederne her: "Opret en personlig playliste, en bordplan og sørg for, at dine gæsters glas altid er fyldt."
For at tilføje et ekstra hyggeelement pynter Catarina sit bord med friske blomster og undgår skarpt lys. I stedet vælger hun stearinlys, i hvis lys gæsterne kan fortabe sig i stimulerende samtaler, selv efter solen er gået ned.
Selvom Catarina mener, at alle disse elementer er vigtige, så glem ikke, at succesen med et udendørs middagsselskab måles på, hvor godt dine gæster nyder det – og dig selv også. Så når du har dækket bordet, er den sidste ret er i ovnen og trykker play på din tilpassede playliste, er det vigtigt at læne sig tilbage, være til stede og nyde aftenen med dine kære. "Man skal heller ikke nødvendigvis huske at rydde op sidst på aftenen," tilføjer Catarina, "det kan vente."